のんびり

​のんびり

​芦川の

おごっそう

春から初秋にかけて、我が家では野菜を買うことがほとんどありません。

自分たちの畑からの収穫、近所のおばあちゃんたち、集落の人たちからのおすそ分け、思わぬところからのいただきもので食卓は賑やか。冬は野菜の種類はぐっと減りますが、ほうれん草、大根、はくさいなど、冬らしい野菜が並びます。
​半自給自足と交換経済が今も生きている芦川の暮らしを、”おごっそう”を通して感じてもらえたら嬉しいです。

ズッキーニのマリネ

ズッキーニのマリネ

ナッツとレーズン、畑で採れたフェンネル添え

我が家のじゃがいも+自家製ベーコン

我が家のじゃがいも+自家製ベーコン

きのこたっぷり チキンの人参ソース

きのこたっぷり チキンの人参ソース

濃厚チーズケーキ

濃厚チーズケーキ

ポークの赤ワイン煮込み

ポークの赤ワイン煮込み

特大パエリア

特大パエリア

天然酵母のちぎりパン

天然酵母のちぎりパン

桃とパクチーのサラダ

桃とパクチーのサラダ

畑からの収穫

畑からの収穫

パプリカとししとう

前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

トマトのナムル、レバーの赤ワイン煮、ワカサギのエスカベッシュ

砂肝のガーリック炒め

砂肝のガーリック炒め

前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

人参のラペとパンダ豆のマリネ、生ハムと柿、砂肝のガーリック炒め

自家製かぼちゃアイス、栗の渋皮煮乗せ

自家製かぼちゃアイス、栗の渋皮煮乗せ

畑からの収穫

畑からの収穫

鶏肉ポトフ、マッシュポテト添え

鶏肉ポトフ、マッシュポテト添え

朝食のフレンチトースト

朝食のフレンチトースト

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​Tel:055-298-2340

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